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自製「鳳梨檸檬酵素」超簡單!便祕、排毒快速搞定!

柯南 2019-05-27 檢舉

鳳梨檸檬排毒酵素,自己動手做酵素,天然又健康,倒出來的汁裝在玻璃瓶中放入冰箱冷藏,要喝時就有。

3顆鳳梨、, , 5顆檸檬、, , 300cc蜂蜜、, , 800g有機粗冰糖、, ,20公升陶罐(玻璃罐也可以)。

1鳳梨留眼帶薄皮、檸檬切薄片

21顆鳳梨片鋪底+100cc蜂蜜+1顆檸檬片+200g冰糖舖在上

3接著再放1顆鳳梨片鋪底+100cc蜂蜜+1顆檸 檬片+200g冰糖舖在上

4再舖1顆鳳梨片+100cc蜂蜜+最後放入3顆檸檬片+最上層再灑上400g冰糖舖在上

5連續一層接一層放入,擺放完成,封蓋 15天。

6✿喝法: 鳳梨檸檬排毒酵素,一次喝35c.c.,一天可喝三次,一次最多只能喝40c.c.。空腹喝最好。 

7✿效果: 鳳梨檸檬排毒酵素喝了有什麼益處:能提昇人體的免疫力,當保健飲料喝還蠻不錯。可以治療身體的酸痛、便秘、感冒、頭痛、可消除疲勞、增進食慾、可以化食、解酒,排毒、增強腦力、強化記憶力、提高思考反應的靈活度、腳部酸痛、增強抵抗力、加速創傷恢復、防治心血管疾病、降血糖、降血壓、降膽固醇、改善心血管病、治療風熱感冒、防治腎結石、袪痰、補鈣、治療風濕病、懷孕止吐、婦科疾病、退燒。

鳳梨連皮都切下去,請用棕刷刷乾淨,不然容易被水汙染,因皮孔很多,容易藏水。放製做酵素的缸,要放在地上,因酵素要接觸地氣。春末到夏末,溫度很高時,15天就要開缸了,不然會越來越酸,不好喝!冬天到初春,溫度很低時,則可以延長1.5個月。 

※注意放置五天不去動,五天後每天搖三遍,

搖到第15天均勻後就可以倒汁出來喝了。

釀造過程最忌諱水,水果的果汁例外,滴到水可能會影響保存期限,建議在製作前一晚將水果及相關用具清洗風乾,吹風機確保水果、砧板、菜刀及玻璃甕等表面無水分殘留。發酵過程中不可開罐,否則會變酒。可加100c.c.冷開水來稀釋。

下面再跟大家分享一個挑選鳳梨的方法,下面就一起來看看吧!

一、看外觀形態

優質鳳梨的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數量少。成熟度好的鳳梨表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂的冠芽呈青褐色;生鳳梨的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果鳳梨的果實突頂部充實,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達到九成熟。這樣的鳳梨果汁多,糖分高,香味濃,風味好。如果不是立即食用,最好選果身尚硬,色光為淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的品種為佳。

二、看果肉組織

切開後,果目淺而小,內部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的鳳梨為優質品;劣質鳳梨果目深而多,內部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟鳳梨的果肉脆硬且呈白色。

三、看果實硬度

用手輕輕按壓鳳梨,堅硬而無彈性的是生鳳梨;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的鳳梨;如果有汁液溢出則說明果實已經變質,不可以再食用。

四、嗅其香氣

通過香氣的濃、淡也能判斷出鳳梨是否成熟。成熟度好的鳳梨外皮上稍能聞到香味,果肉則香氣馥鬱;濃香撲鼻的為過熟果,時間放不長,且易腐爛;無香氣的則多半是帶生採摘果,所含糖分明顯不足,食之無味。

來源:www.clickrnews.com
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